從疫苗造假回看食品級(jí)潤(rùn)滑油

　　編者按：

　　“君子修身,莫善于誠(chéng)信。”誠(chéng)信是君子的道德品質(zhì)，也是企業(yè)的立身之本。但是，從疫苗事件到食品安全，產(chǎn)品造假一次次沖擊著社會(huì)對(duì)行業(yè)的信任，一次次考驗(yàn)著企業(yè)對(duì)誠(chéng)信的品德。在全民重視食安問(wèn)題的今天，生產(chǎn)各環(huán)節(jié)被置于前所未有的放大鏡下檢視，食品接觸材料引發(fā)的污染事件令人警覺(jué)。作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)重要配套支撐行業(yè)，食品級(jí)潤(rùn)滑油對(duì)保障食品安全具有不可替代的重要作用；但目前少數(shù)食品企業(yè)貪圖眼前之利，昧心采用普通工業(yè)潤(rùn)滑油的現(xiàn)象依然比較突出。

　　中國(guó)潤(rùn)滑油信息網(wǎng)(www.cpw997.com　)認(rèn)為，從疫苗造假回看食品級(jí)潤(rùn)滑油，我們應(yīng)深深知道這樣一個(gè)真理：計(jì)利當(dāng)計(jì)天下利，求名應(yīng)求萬(wàn)世名。莫讓疫苗之殤在食品潤(rùn)滑領(lǐng)域重演，為我們的社會(huì)守護(hù)一片藍(lán)天，守住道德的底線(xiàn)。

　　這幾天，全中國(guó)人民最關(guān)注的事情非疫苗造假莫屬。疫苗事件反映出的問(wèn)題和由此得出的結(jié)論或有很多，而僅從企業(yè)和消費(fèi)者的角度來(lái)看，那就是“誠(chéng)信是最大的道德”。而近日，四川省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布食品抽檢信息，結(jié)果顯示，共有18批次食品不合格。其中，重慶家樂(lè)福商業(yè)有限公司成都分店銷(xiāo)售的花生酥上榜。這提醒人們，食品安全是各類(lèi)安全問(wèn)題中與百姓生活關(guān)系最密切的安全問(wèn)題，也可能是最容易被普通人群忽視的問(wèn)題。

　　黨的十九大報(bào)告提出,實(shí)施食品安全戰(zhàn)略,讓人民吃得放心。為保證食品安全，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)和各有關(guān)部門(mén)加大工作力度，采取了各種各樣的實(shí)際措施，促進(jìn)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，守衛(wèi)百姓健康。7月17日—29日，國(guó)務(wù)院食品安全辦等19部門(mén)組織開(kāi)展2018年全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)，進(jìn)一步推動(dòng)全社會(huì)關(guān)注食品安全問(wèn)題。不過(guò)，在食品生產(chǎn)過(guò)程中，我們注意最多的是制作的材質(zhì)，還有一個(gè)關(guān)鍵的因素容易忽略，就是機(jī)械加工食品當(dāng)中設(shè)備所使用的潤(rùn)滑油脂。

　　隨著日益增強(qiáng)的食品安全危機(jī)意識(shí)以及相關(guān)食品安全質(zhì)量法律法規(guī)的不斷完善，人們對(duì)食品級(jí)潤(rùn)滑油也越來(lái)越重視。因?yàn)槭称饭I(yè)已從傳統(tǒng)的手工制作轉(zhuǎn)向機(jī)械自動(dòng)化，企業(yè)越來(lái)越多使用各種不同用途的機(jī)械設(shè)備來(lái)進(jìn)行各種食品加工、罐裝或包裝，其中設(shè)備潤(rùn)滑油在保護(hù)設(shè)備的同時(shí)，由于潤(rùn)滑油使用不當(dāng)所造成的食品安全隱患將更加突出。為滿(mǎn)足食品制造過(guò)程中的性能需要，同時(shí)防止化學(xué)性危害以及生物危害的產(chǎn)生，相關(guān)企業(yè)必須按照相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)或法規(guī)所要求使用不同用途的食品級(jí)潤(rùn)滑油。

　　從三鹿奶粉的隕落到疫苗造假，都繞不開(kāi)一個(gè)字，就是“利”，事件教育我們要以誠(chéng)信為經(jīng)營(yíng)的最大準(zhǔn)則，但在利益面前，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)面前，能否堅(jiān)持初心，也是一個(gè)考驗(yàn)。食品工廠(chǎng)中的生產(chǎn)設(shè)備在生產(chǎn)過(guò)程中的潤(rùn)滑，需要使用到潤(rùn)滑劑。在一些可能會(huì)與食品接觸的部位的潤(rùn)滑，必須使用食品級(jí)潤(rùn)滑油，以避免對(duì)食品造成污染。一些企業(yè)在食品生產(chǎn)過(guò)程中，為節(jié)約成本采用了普通潤(rùn)滑油，而不是專(zhuān)門(mén)的食品級(jí)潤(rùn)滑油，或者僅在出口產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中使用食品級(jí)潤(rùn)滑油，在銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程中使用普通潤(rùn)滑油，給消費(fèi)者食品安全帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)，其實(shí)就是為了圖小“利”并抱有僥幸心理，其實(shí)“利”固然可能得到了，隱患還是很大的，前車(chē)之鑒的教訓(xùn)不可不汲取。

　　雖然我國(guó)目前尚無(wú)關(guān)于食品級(jí)潤(rùn)滑劑的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但我國(guó)一些負(fù)責(zé)任的潤(rùn)滑油企業(yè)還是參考國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，出臺(tái)了一些企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，甚至開(kāi)展了一些食品級(jí)潤(rùn)滑油品的國(guó)際認(rèn)證。這些都為食品級(jí)潤(rùn)滑油的積極應(yīng)用創(chuàng)造了相應(yīng)的基礎(chǔ)。此外，《食品安全法》對(duì)用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備以及直接接觸食品的包裝材料已有相關(guān)規(guī)定。根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，食品接觸材料的基本要求，是遷移到食品中的物質(zhì)水平不應(yīng)危害人體健康，遷移到食品中的物質(zhì)不應(yīng)造成食品成分、結(jié)構(gòu)或色香味等性質(zhì)的改變，在可達(dá)到預(yù)期效果的前提下盡量降低用量，對(duì)非有意添加物質(zhì)進(jìn)行控制等。這些都是必須嚴(yán)格遵守的。

　　因?yàn)槭称芳?jí)潤(rùn)滑油相比普通工業(yè)用潤(rùn)滑油在原材料的選擇、生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備方面更為苛刻，因此價(jià)格也相差比較大。不過(guò)在發(fā)達(dá)國(guó)家，食品級(jí)潤(rùn)滑油很常見(jiàn)，使用較多；目前我國(guó)也有越來(lái)越多的食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)始使用食品級(jí)潤(rùn)滑油，而實(shí)際上，在食品制造業(yè)應(yīng)該全面使用食品級(jí)潤(rùn)滑油。

　　2018年1-5月，我國(guó)食品制造業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入同比增長(zhǎng)7.93%，還是保持了較好的發(fā)展勢(shì)頭。中國(guó)潤(rùn)滑油行業(yè)在食品級(jí)潤(rùn)滑產(chǎn)品上已經(jīng)掌握了相關(guān)技術(shù)，完全可以滿(mǎn)足食品制造業(yè)發(fā)展的需要，關(guān)鍵是食品制造業(yè)應(yīng)積極加強(qiáng)自我監(jiān)管，促進(jìn)良性發(fā)展，提升食品級(jí)潤(rùn)滑油脂應(yīng)用水平，以安全和質(zhì)量夯實(shí)社會(huì)信賴(lài)。當(dāng)然，也希望市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)進(jìn)一步加大食品級(jí)潤(rùn)滑油脂應(yīng)用的關(guān)注和檢查，給百姓大眾當(dāng)好守護(hù)天使，這樣才能讓“吃得放心”實(shí)現(xiàn)全覆蓋。
 

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